古代的一日三餐是从哪朝开始
2024-11-23 21:10:17
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1、一日三餐源自汉代,也是从汉代时期开始普及。古时候穷,很多老百姓都吃不饱饭,下层百姓大多是一日一餐或一日两餐。随着人口的激增,粮食产量却上不去,两日一餐的也开始出现。直到明朝时期,土豆和玉米被引进,没那么多粮食吃的时候就吃玉米土豆,慢慢也就开始一日三餐、多餐。
2、明清时人们还是习惯一天吃两顿饭,日本人曾根俊虎写了一本书叫做《北中国纪行·清国漫游》,其中记载了当时人们的吃饭情况,“各人饮食大概一日两次…与上海相同”,乾隆皇帝一天也吃两顿饭,叫做“早膳”与“晚膳”,没有“午膳”一说。著名摄影家庄学本在1934年考察川西羌族地区,那个时候当地还习惯一天吃两顿饭,上午十点左右吃早饭,下午五点左右吃晚饭。中国从汉朝时就出现了“加餐”,也就是一日三餐,但这种情况并没有在全社会推广。
3、而且,中午加餐,并不是习惯,而是偶尔。有时加餐有时不加餐。唐朝是中国最富裕的一个朝代,忧国忧民的杜甫都在诗中承认“稻米流脂粟米白,公私仓禀俱丰实”,从当官的到普通人都能吃上饭了,所以我们从流传下来的唐画上看到的美女都很丰满,丰满就是吃得饱。很有可能,那个时候,尤其是开元盛世的时候,因为粮食充足,人们有能力加餐了。
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