手抓饼怎么做才会又脆又软
2024-11-23 22:20:08
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1、材料:中筋面粉200克,开水100克,冷水30克,猪油20克,植物油45克,椒盐少许。
2、面粉先加入开水搅拌成雪花状;
3、再倒入冷水;
4、搅拌均匀后,加入猪油;
5、揉成面团醒30分钟;
6、然后分成三份;
7、取其中一份擀成长方形;
8、上面先抹油再撒上椒盐,可稍多些;
9、象折扇子一样折好;
10、卷起;
11、然后擀长。大约是18厘米直径;
12、放入涂过油的锅中;
13、正反面烙成金黄取出拍松即可。
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