蒜蓉粉丝扇贝蒸多长时间
2024-11-23 23:14:57
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1、蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸多长时间一般4-5分钟,具体要根据不同的锅进行调整时间。
2、主料:扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头、青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙。
3、扇贝用刷子刷干净,用小刀沿着扇贝壳内转一圈,取出贝肉,放入淡盐水内,扇贝壳每个留一片壳备用。
4、粉丝用温水泡软。
5、贝肉摘去砂囊,用水反复洗干净泥沙。
6、蒜多准备一些,磨成蒜泥,用少许植物油炒至金黄色。
7、贝壳上依次放上泡发的粉丝,贝肉,蒜酥。
8、留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒,调成汁备用。
9、蒸锅水开后放入扇贝,大火蒸5分钟即可出锅。
10、在蒸好的扇贝上淋上料汁,撒上葱花。
11、最后浇上热油,听到嘶啦一声就可以上桌了。
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