自己摘的桑叶怎么处理
2024-11-23 23:33:04
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1、桑叶茶:采回来的桑叶清洗干净。放在蒸锅里蒸一分钟。这是杀青的工序,目的是让桑叶保持碧绿的色泽,防止氧化。然后泡在水里迅速的降温。接着把桑叶捞出,进行晾晒。晾晒至半干的时候就可以把桑叶切碎。进行揉搓,使之出香,然后可以放在大锅里进行炒制,炒制的过程与炒茶相似。超好的桑叶就是桑叶茶了,可以用干净的密封罐储存,这样的茶,泡一杯清香四溢,而且有明目去火的功效。是一道非常保健的茶。
2、焯水后食用。可凉拌,可煮汤。保存方法:用湿毛巾将采回的桑叶每一张擦一遍,起到清洁与保湿的作用。将擦过的桑叶放入大点的保鲜盒(桑叶不要压的太紧,保持蓬松),放入冰箱冷藏。每次食用只开其中一包,取叶后,马上封好放回冰箱;用完一包再开下一包;用这样的方法储存桑叶,可以保存半个月左右。
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