炖汤的时候加什么最好

1、准备食材如下：老母鸡半只，淮山干20克，枸杞15克，莲子25克，百合20克，玉竹20克，薏米30克，红枣10个，生姜5片。

2、具体做法如下：老母鸡清洗干净，淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净，锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时，放盐调味就可以。