麻圆怎么做又脆又大

1、食材：糯米500克、红豆沙300克、白芝麻适量、白砂糖适量、温开水适量。

2、把糯米粉倒入碗中，加入适量的白砂糖，用温开水搅拌成棉絮状。

3、把手洗干净，然后用手把糯米粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜密封好，静置十分钟左右。

4、十分钟后，把糯米团分成均匀的小面团，包上红豆沙，也可以不放豆沙。

5、把所有的小面团都包上红豆沙后，揉成光滑的小球。

6、准备一碗清水，把小球沾一点水，然后裹上白芝麻。

7、每个小球都裹上满满的白芝麻，我们就可以准备热油了。

8、锅中倒入比平时炒菜多多的植物油，加热至7成热时，把糯米球放入锅中炸。

9、糯米球下锅后，转小火，慢慢的炸，炸至金黄即可捞出，控干油。复炸一遍，捞出即可开始享受美味吧。