蒸电饭煲蛋糕的做法

1、准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉或蛋糕粉100克、白糖100克、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。

2、首先把面粉过滤之后倒入在盆子里面，在里面加一些泡打粉和白砂糖，进行搅拌均匀。

3、然后再准备五六个鸡蛋，鸡蛋打入碗中，把蛋白蛋黄分开放，蛋白粉加入一些白砂糖和纯牛奶，用筷子顺时针搅拌成糊状，变成像奶油一样就可以了。

4、然后在蛋黄里面加一些面粉，也进行搅拌成乳状，两者混合在一块，在电饭锅中刷一层食用油，然后把搅拌好的放入电饭锅中，蒸20分钟就可以了，这样做出来的蛋糕特别好吃。