核桃肉的正宗制作方法
2024-11-24 04:13:59
好评回答
1、准备一块猪肉,正宗的核桃肉的猪肉用的都是猪头肉,先把猪头肉焯一下水。之后用凉水冲一下放一边备用。清洗好的猪头肉下入汤锅,用普通铁锅烧开之后用小火炖40分钟,高压锅的话就是上气之后用小火压五分钟即可。猪头肉煮烂后,趁热取肉。
2、准备做核桃肉的香料,八角,山奈,香叶,桂皮丁香,干辣椒,干花椒,陈皮,小茴香,砂仁一颗,当归片一片。锅内下入少许的盐,然后下入准备好的香料,用小火一起把它们炒一下。
3、炒制香料味非常浓郁的时候加入刚刚煮核桃肉的汤,然后下入一点姜片,小葱,耗油,老抽,一颗冰糖,之后继续转入汤锅中,把刚刚取出来的核桃肉给它放进去,卤制,盖上盖子用最小火卤20分钟,关火先把它捞出晾凉。
4、冷却切成片即可,加入一点蒜末、葱花和芹菜,再来一点熟的白芝麻,花椒粉和酱油少许,香油两滴,花椒油两滴,放一点点醋,鸡粉少许,最后来一勺四川特色的香辣红油,然后用筷子把它拌匀,装盘即可非常香,最后放上一片芹菜叶子,点缀一下即可,非常美味的一道凉拌核桃肉就已经做好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
和平精英房间模式是什么
阅读量:90 -
重聚矿石镇贤者之石获得条件
阅读量:76 -
玩叛变沙漠风暴需要什么配置
阅读量:81 -
赌博默示录
阅读量:35 -
象棋黑马常捉红车黑方犯规吗
阅读量:73 -
我的世界pc基岩版看不到东西怎么办
阅读量:64 -
魔兽世界双马团是什么意思
阅读量:28 -
魔兽世界经典怀旧服金珍珠怎么获得
阅读量:37 -
世界上分布海拔最高的猫科动物是什么?
阅读量:84 -
从电脑里导入手机的照片在相册里找不到怎么办?
阅读量:80
猜你喜欢
-
阅读量:6
-
阅读量:25
-
阅读量:37
-
阅读量:26
-
阅读量:30
-
阅读量:14
-
阅读量:31
-
阅读量:5
-
阅读量:11
-
阅读量:39