红烧排骨要怎样做需要哪些食材
2024-11-24 06:38:55
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1、需要食材:排骨适量,大葱一根,一块姜,蒜瓣适量,冰糖35克,盐适量,油适量。
2、排骨洗净剁成小块,葱姜蒜洗净切片备用。
3、排骨冷水下锅,焯水沸腾后捞出。
4、锅中热油,小火将备好的冰糖炒出糖色,焯掉水的排骨下锅翻炒,倒入老抽上色,再把葱姜蒜倒入锅中翻炒。
5、加入适量开水,盖上锅盖炖40-50分钟。5.最后小火收汁,出锅后撒上剁碎的葱花点缀即可。
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