正宗东北玉米发糕制作方法
2024-11-24 06:54:02
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1、材料:面粉200克,细玉米面100克,糖20-40克,泡打粉3克,酵母3克,温水140克,干红枣若干。
2、将面粉,玉米面,糖,泡打粉先在盆中混合均匀。酵母融于温水中,混合均匀后倒入,揉成均匀的面团。将面团放入铺好屉布的笼屉中,盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大。
3、干红枣洗净,泡20分钟后,倒入煮锅里,加水煮5-10分钟,将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面,盖上锅盖。
4、开大火,蒸20分钟,立即取出,揭开屉布放凉。
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