红豆雪糕的正宗制作方法
2024-11-24 06:55:35
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1、用料:红豆半杯、糖a半杯、水一杯半、淡奶油200克、糖b15克。
2、现制作甜红豆,红豆加糖a加水用高压锅煮软,电压力锅最大压力煮15分钟,红豆就软烂了,收一下汁儿,甜红豆就做好了,晾凉。(做雪糕红豆煮烂一些破皮也没关系,喜欢吃一粒粒红豆的口感可以参考其他做蜜豆的菜谱,煮出完整的蜜红豆)。
3、淡奶油加糖b打至6分发。甜红豆和打发的淡奶油搅拌均匀,找一个容易倒的容器搅拌装模具的时候比较方便。装进模具,可以装9.5分满。放进冷冻室冷冻四五个小时,脱模就可以吃啦。
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