猪脚煲鸡脚要放哪些食材
2024-11-24 07:17:54
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1、材料:新鲜鸡爪、猪蹄、油、辣酱、姜末、干辣椒、老抽、盐、糖各适量。
2、新鲜鸡爪洗净,剪去“指甲”,猪蹄刮干净毛,把这两种材料放到冷水锅里煮开,冲去浮沫。
3、锅里放少许油,油烧至8成熟,放一大匙辣酱,一些姜末。
4、倒入猪蹄、鸡爪翻炒,放一把干辣椒。
5、炒到猪蹄、鸡爪上色的时候,加一点老抽酱油,适量的盐,一大勺糖,加水没过猪蹄、鸡爪。
6、大火煮开,小火炖熟,起锅的时候,大火收汁,装盘即可。
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