菜花焯水大概多长时间
2024-11-24 07:42:01
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1、菜花焯水的时间一般与菜花要制作的菜品种类有关,菜品种类分为凉拌菜花、炒菜花。
2、凉拌菜花。如果用菜花制作凉拌类菜肴时,菜花焯水后需要直接食用,所以要把菜花焯烫成熟,因此水沸腾后,将菜花放入水中焯烫3-5分钟左右即可。
3、炒菜花。如果用菜花制作清炒类菜肴时,水沸腾后,将菜花放入水中焯烫2-3分钟左右即可。因为菜花需要经过翻炒,焯水的时间不宜过长,只需断生即可,防止炒出来的菜花软烂,口感不好。
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