虾片是什么原料做的
2024-11-24 09:09:30
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1、虾片又称玉片,传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的,如用马铃薯制作虾片,产品有其独特之处,马铃薯制作虾片的方法有两种。
2、一种是用马铃薯全粉代替10-20%淀粉,制作过程与传统方法相同,虾片中添加全粉后,提高了虾片的营养价值和膨胀度。
3、另一种方法是用鲜马铃薯经一系列加工过程制成相似于虾片的产品,称作薯片虾片。
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