发面什么时候放小苏打
2024-11-24 09:33:00
好评回答
1、面团发酵好时放小苏打。
2、面粉和成面团,揉至光滑盖上保鲜膜放到温暖处自然发酵,夏天2-4小时即可发酵好,冬天最好第一天晚上和面,第二天早上蒸馍比较合适;发酵好的面团取出,小苏打4g兑温水溶解后,揉入面团中,要反复揉匀,这一点很重要,揉好后用刀切开,两边对接不粘连,闻着没有酸味就好了,盖上保鲜膜或者扣上盆饧10分钟左右即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:94
-
阅读量:44
-
阅读量:54
-
阅读量:64
-
阅读量:46
-
阅读量:39
-
阅读量:95
-
阅读量:23
-
阅读量:16
-
阅读量:22