鱼片晾晒方法
2024-11-24 10:17:09
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1、鱼片中放入盐、鸡精、淀粉,搅拌均匀腌制。
2、锅中倒油,放入葱丝、姜丝、辣椒爆香。
3、加入水放入鱼片、生抽、盐、鸡精,大火收汁撒香菜即可出锅。
4、鱼片,以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状,加入少量食盐和调味品,粘上适量的薯粉,再碾成薄皮,切成细丝,即为鱼面;切成块状,则称鱼片。
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