软柿子做饼的晾晒方法
2024-11-24 10:25:44
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1、用充分成熟、肉质坚硬、果形端正的柿子。
2、将新鲜的柿子洗干净,沥干水分,再用削皮刀削去柿子表皮,把蒂多余的边角剪掉,但不能全去掉。
3、削好皮后,在开水里滚一下,放在通风并且阳光好的环境下开始,削下来的皮不要扔,可以一起晒。
4、正反都晒晒,晒个一两天,柿子外表面干了,里面有点软的时候就经常捏一捏。
5、在容器里一层柿子皮一层柿饼码好,放在通风处,慢慢的白霜就出来了,柿饼就制作成了。
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