柠檬汁可以用什么代替
2024-11-24 11:28:10
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1、醋。如果只需要少量,醋就可以在烹饪或烘烤中代替柠檬汁。就像柠檬汁一样,酸又酸。在这些食谱中,它可以用作一对一的替代品。但是,醋具有很强的刺激性和香气,因此在柠檬为主要风味之一的菜肴中,醋不能代替柠檬汁。
2、白葡萄酒。在可口的菜肴中,白葡萄酒是柠檬汁的极佳一对一替代品,在柠檬汁中,只需少量即可使风味变亮或使锅上釉。白葡萄酒和柠檬汁都常用于平底锅上釉,其酸度增强了咸味菜肴中的其他风味
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