没有椰浆可以用什么代替
2024-11-24 11:33:35
好评回答
1、杨枝甘露没有椰浆也可以用椰奶和淡奶油代替。
2、杨枝甘露指的是一种港式甜品,主要食材是西柚、芒果、西米,主要烹饪工艺是煮。制作杨枝甘露时需注意:煮西米时要不时地搅拌一下,防止粘锅。
3、煮西米要二煮二凉,这样煮出来的西米才会更加晶莹剔透、口感Q滑。
4、西柚比较酸,不喜欢的也用沙田柚代替,只是做好后颜色没有这么漂亮。
5、椰浆不要煮开,煮开后会有奶花会影响成品美感。
6、没有椰浆可以选择椰奶代替,可以加些淡奶油来提味。
7、加入芒果汁时需要搅匀、试味,如果偏酸的话,可加入幼砂糖调和一下。
8、做好的杨枝甘露需冷藏后再食用,冷藏时间不低于三十分钟,这样味道才会更好。
9、西米的选择上,小西米比大西米煮起来要简单。最后给西米冲个凉可以使西米口感极佳。
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