年糕怎么看煮好了没
2024-11-24 11:39:57
好评回答
1、年糕软即熟。没有熟的年糕是白色的,不透明的白色。熟了的部分会变成稍微透明的感觉,如果年糕上还有白色的点点,就证明还没熟,如果全部变成透白的那种,就是熟了。而且熟了的年糕QQ弹弹的。
2、其实就是淀粉糊化的一个过程,没熟的年糕就是淀粉颗粒,通过加热吸水,颗粒的淀粉分子向各方向伸展扩散,溶出颗粒体外,扩展开来的淀粉分子之间会互相联结、缠绕,形成一个网状的含水胶体。所以熟了的年糕就是胶体质地的,Q弹而且微透。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:做面包没有黄油可以用什么代替
- 下一篇:粽子包好了没煮放冰箱会不会坏掉
猜你喜欢
-
梦到蒜预示着什么
阅读量:39 -
梦到走亲戚是什么意思
阅读量:49 -
梦到小老虎是怎么回事
阅读量:32 -
梦到玉米预示着什么
阅读量:87 -
梦到自己做流产是什么意思
阅读量:21 -
梦到吃方便面是什么意思
阅读量:38 -
梦到别人结婚是怎么回事
阅读量:93 -
梦到包包是怎么回事
阅读量:34 -
梦到死鱼是怎么回事
阅读量:13 -
梦到水壶是怎么回事
阅读量:67
猜你喜欢
-
阅读量:92
-
阅读量:47
-
阅读量:47
-
阅读量:47
-
阅读量:63
-
阅读量:85
-
阅读量:83
-
阅读量:43
-
阅读量:10
-
阅读量:52