绿豆腐是什么植物

1、绿豆腐是虎皮楠科下的一种植物，多生长在华东、华南、中南等地区，具有耐热、抗寒等多种特性，具有一定的经济价值。

2、绿豆腐中含有蛋白质、胡萝卜素、锌、维生素C等多种营养成分，它的叶子可加工制成豆腐食用，口感很不错。