用生粉腌肉怎么做好吃
2024-11-24 12:06:11
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1、主料:鸡胸肉一块、大蒜五个,辅料:生粉一勺、盐一勺、糖一勺、芝麻油适量
2、用肉锤锤松或者用刀子剁出花刀纹,两面都剁一下,轻轻用力,不要剁断。
3、加一小勺盐,大约两小勺的糖,加入麻油在鸡胸肉里。
4、大蒜多准备几瓣,比平时炒菜多一些。
5、用压蒜蓉的工具压成蒜蓉。
6、把压好的蒜蓉也加进鸡胸肉里,抓匀,腌制片刻,时间控制在一小时内。
7、腌好的鸡胸肉加一勺生粉抓匀。
8、锅中加入芝麻油,用芝麻油,不要换别的油,锅最好用不粘锅,温度比较好掌握。
9、油锅烧热以后加入腌制好的鸡胸肉进来煎,中小火,煎至两面金黄就可以出锅了。
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