丝丝菜怎么做好吃
2024-11-24 13:13:43
好评回答
1、主料:方豆腐干400克。配料: 熟鸡丝50克,虾仁50克,熟鸡肫片25克,熟鸡肝25克,熟火腿丝10克,冬笋丝30克,淖水的豌豆苗10克。调料:虾子3克,精盐6克,白酱油10克,鸡清汤450克,熟猪油80克。
2、选用黄豆制作的白色方豆腐干(方干要求质地细腻,压制紧密),先片成厚0.15厘米的薄片,再切成细丝,然后放入沸水中浸烫,用筷子轻轻翻动拨散,沥去水,再用沸水浸烫2次,每次约两分钟捞出,用清水漂洗后再沥干水分,即可去其黄泔水的苦味。
3、炒锅上旺火,舀入熟猪油25克,烧熟,放入虾仁炒至乳白色,起锅盛入碗中。
4、锅中舀入鸡汤,放干丝。再将鸡丝、肫肝、笋放入锅内一边,加虾子、熟猪油55克置旺火上烧约15分钟。待汤浓厚时,加白酱油、精盐。盖上锅盖烧约5分钟离火,将干丝盛在盘中,然后将肫、肝、笋、豌豆苗分放在干丝的四周,上放火腿丝、虾仁即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:狱中四梦歌词
- 下一篇:港式虾子面怎么做好吃
猜你喜欢
-
用豆腐怎样做面条好吃又简单
阅读量:65 -
糍粑油条做法
阅读量:96 -
菱角可以和猪肉同吃吗
阅读量:5 -
初伏吃什么最好
阅读量:50 -
煨海参的做法
阅读量:92 -
火麻油是什么
阅读量:7 -
冬季喝什么汤好
阅读量:18 -
假古董如何处理
阅读量:39 -
末伏日是什么意思
阅读量:89 -
脚臭盐能吃吗
阅读量:96
猜你喜欢
-
阅读量:81
-
阅读量:70
-
阅读量:54
-
阅读量:65
-
阅读量:39
-
阅读量:58
-
阅读量:30
-
阅读量:48
-
阅读量:43
-
阅读量:79