猪肚需要先煮熟再炒吗
2024-11-24 14:05:47
好评回答
1、是的,要先把猪肚煮熟。
2、主料:猪肚250g、酸菜200g,辅料:油适量、盐适量、鸡粉适量、泡椒适量、姜1小块、蒜头适量、生粉少量
3、具体做法:生猪肚加薯粉或者盐抓洗干净,然后冷水下锅煮15分钟。把煮熟的猪肚和酸菜,分别切成细条放在盘子里等待备用。准备好配料放在盘子里。热油锅,放入姜丝、蒜片、泡椒,爆香。放入猪肚,翻炒两三分钟,放入适量的盐。再放入酸菜,炒匀,盖上盖子焖四五分钟。少量生粉兑水。开盖,加入生粉水、鸡粉,翻炒两分钟即可。
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