羊肉包子的肉馅需要煮熟吗
2024-11-24 14:24:58
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1、做羊肉馅料可以分为生馅和熟馅。生馅和熟馅的区别还是很大的。具体应用要看做什么和怎么做。
2、生馅做出来馅紧实,肉汁丰富,吃起来有爆汁的口感,但缺点是包裹的面皮要有筋性,不怕汁水的浸泡,如果筋性不足制作过程中就会破皮露馅。
3、炒熟的熟馅就不会有以上问题,缺点是馅汤汁少或者没有汤汁。
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