冰淇淋生日蛋糕的做法
2024-11-24 14:26:41
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1、准备食材:奥利奥饼干108克、酸奶410克、淡奶油205克、白糖30克、黑巧克力170克、黄油30克、奇亚籽燕麦片1小袋
2、首先来把奥利奥饼干用擀面杖压碎,可以不用打开包装袋,先用擀面杖稍稍压几下然后轻轻擀成饼干碎。然后把倒出饼干碎倒入碗中和软化的黄油搅拌均匀。
3、6寸模具底部和边沿放好防粘硅油纸,把奥利奥饼干碎铺一层在最底下。
4、淡奶油中加入30克细白糖用打蛋器打发至这种打蛋器提起来形成三角的状态。
5、把打发好的淡奶油均匀地铺在奥利奥饼干碎上面,用刮刀或者勺子抹平。
6、临时想起家中有草莓,切了几片草莓沿着模具壁摆上一圈,中间放上一层草莓碎颗粒,然后倒入一整瓶的安慕希酸奶,用刮刀抹平。
7、想了想又加入了奇亚籽谷物燕麦片,增加一份酥脆的口感。(此时把模具放入冰箱冷冻20分钟),巧克力切碎后入锅中隔水融化。
8、从冰箱取出模具薄薄地抹上一层巧克力,再撒上一层剩下的一半奥利奥饼干碎;再次加入1瓶酸奶抹平。(放入冰箱冷冻30分钟)。
9、待酸奶稍稍冷冻后从冰箱取出,把软化过的剩下的所有巧克力全部放入模具抹平,再快速撒入花生碎做装饰,当然也是增加一份香酥好口感!然后再次放入冰箱冷冻4个小时以上直至冻结实。
10、从冰箱中取出模具,脱模后撕去硅油纸,漂亮的冰淇淋蛋糕就做好了。
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