冰淇淋做法家庭自制

1、芒果500克，鲜奶500ml，砂糖适量。

2、鲜奶用小火加热大约10分钟，煮掉部分水蒸气，增加鲜奶浓度，不要走开避免沸出。

3、芒果剥皮去核后搅成芒果泥，即使没有搅拌器也没有关系，用勺子捣到尽量碎就可以了，有一点果肉也能提高口感。

4、把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶中混合均匀，有些果肉不用理会。之后倒入保鲜盒中，盖上盖子放入冰箱冷冻。

5、和做传统冰激凌一样，每30分钟取出来搅拌一次。至少需要搅拌4次。

6、之后再冷冻4、5个小时就可以享用了。