香草冰淇淋做法
2024-11-24 14:31:43
好评回答
1、准备好蛋黄4个,细砂糖120公克,牛奶400cc,鲜奶油200cc,橙酒30cc,香草精少许。
2、将蛋黄与细砂糖放入容器中打发至变白。
3、慢慢将牛奶加入拌匀。
4、将作法2移至炉上用小火加热,要慢慢煮,而且要边煮边搅拌以防焦底。
5、煮约5~6分钟,至牛奶蛋煳呈浓稠状(用汤匙可以画出线条的浓稠)即可离火,稍凉后隔冰水冷却。
6、鲜奶油打发(不要打硬)加入作法4中拌匀,再加入橙酒和香草精拌匀。
7、混和后倒入平底不锈钢盘,放入冷冻库。
8、冰冻2小时后,取出用汤匙挖松,拌入空气,再继续冷冻至硬;之后每隔1小时即取出搅拌一次,重复此步骤三次即可,可使成品更绵密。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
葱怎么储存放的时间长
阅读量:40 -
醋酸面料怎么熨
阅读量:34 -
江南江北愁思分付酒螺红的意思
阅读量:45 -
文章巨公的意思
阅读量:56 -
白果与白果仁有怎样的区别你知道吗
阅读量:54 -
山药和榛蘑能一起吃吗
阅读量:93 -
君子兰多久开花呢
阅读量:51 -
表示数量少或程度浅的成语
阅读量:20 -
青椒属于刺激性食物吗
阅读量:22 -
浅情终似行云无定犹到梦魂中的意思
阅读量:10
猜你喜欢
-
阅读量:28
-
阅读量:33
-
阅读量:86
-
阅读量:92
-
阅读量:39
-
阅读量:6
-
阅读量:24
-
阅读量:88
-
阅读量:47
-
阅读量:94