新鲜椰子水怎么判断变质

1、看椰子外皮，一般在市面上买到的椰子都是放置了一小段时间的。不过这并没有多大影响，椰子皮呈现绿色并且无外在损坏说明是好的椰子，椰子水也就没坏。

2、如果椰子皮是呈黑褐色并伴有腐烂那这椰子水就有可能坏了。看椰子肉颜色，刚切开的椰子肉都是白色的。

3、如果椰子肉发黄了，说明椰子水坏了不能喝。

4、直接闻味道，新鲜的椰子水都是很香甜的。要是闻到了酸味，说明椰子水坏了，不能食用。