茄子炖肉怎么做好吃
2024-11-24 15:02:54
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1、食材:茄子2根、五花肉200克、大葱1棵、大蒜3瓣、酱油1勺、盐适量、味精少许。
2、茄子洗干净,用手撕成条。
3、葱、姜、蒜,肉切好备用。
4、锅内放油,烧热!大概7成热。
5、葱、姜、蒜爆锅。
6、肉倒入,炒得发白。
7、茄子倒入锅中翻炒,大概炒一两分钟。
8、倒入酱油继续翻炒,然后锅内添水,大概没过茄子的三分之二!炖十分钟翻一下,再炖十分钟加盐,汤汁收干。
9、可以出锅了。
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