酱牛肉放电饭煲煮多久能熟
2024-11-24 15:21:36
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1、牛肉分部位决定煮多久,煮太长时间就涝汤了,肉就会柴的。腰窝部位,和上脑部位酱煮一个小时。肋条和牛腱子煮一个半小时。
2、大火烧开下肉,再开锅转中火煮十分钟,这样会迅速锁住水分。之后转微火到指定时间。最后浸泡数小时直到汤肉彻底冷却。之后最好用保鲜膜裹紧放冰箱冷藏。
3、冷藏是最关键的步骤。第二天以后在开始吃。(冷藏后的牛肉切时不会碎)。
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