大闸蟹变色了就蒸熟了吗
2024-11-24 15:59:05
好评回答
1、大闸蟹蒸熟之后会变成红色这样就熟了。
2、螃蟹表面的颜色主要取决于甲壳动物真皮中的色素细胞。当螃蟹在高温下加热时,其中的许多色素将被一一销毁。但是有一种虾青素,它在自然界中更稳定,暴露于高温下不易被破坏。此时,虾青素可以从蛋白质中分离出来,从而呈现出其原始的红色,螃蟹的身体神奇地变成红色。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
额头的痘痘是什么原因
阅读量:16 -
代表伤心的句子
阅读量:11 -
桂花种植技术方法
阅读量:16 -
什么植物去甲醛
阅读量:91 -
梅州有什么好玩的
阅读量:67 -
2020年快结束的伤感文案
阅读量:25 -
伤感治愈的英语句子
阅读量:8 -
与领导谈话的9大禁忌
阅读量:69 -
孩子对老师说的话简短
阅读量:71 -
红参煲鸡汤窍门
阅读量:91
猜你喜欢
-
阅读量:25
-
阅读量:43
-
阅读量:44
-
阅读量:82
-
阅读量:90
-
阅读量:66
-
阅读量:71
-
阅读量:59
-
阅读量:38
-
阅读量:85