茄子炒多久熟
2024-11-24 16:50:09
好评回答
1、茄子算是一种肉质细嫩的蔬菜,所以炒茄子并不需要太长的时间。一般来说,我们炒茄子时加入少许水,南方常见的长条形茄子最多五分钟也就熟软了。北方常见的圆茄子质感稍微脆硬一些,也不需要太长时间,大概七八分钟就可以了。
2、炒茄子虽然又鲜香又吸味,吃起来非常下饭。但却有一个大问题——茄子太吸油了。为了让茄子软嫩好吃,不少人选择先将茄子油炸一遍,然后再炒。这样做虽然好吃,但这道菜里的油分太多,在如今这个讲究减脂减油的时代里,就显得不够健康了。
3、实际上,在炒茄子之前,只要先做一个步骤,不需要大量食用油去炸制,也能让茄子既健康又好吃。
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