瓦罐凤爪的正确做法
2024-11-24 17:08:54
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1、主料:凤爪,调料:八角、茴香、肉蔻、丁香、香叶、白芷、老抽、盐、味精、鸡粉、面酱。
2、将凤爪去趾洗净备用;
3、锅内入油,将调料炒香入水烧开下入凤爪卤熟;
4、将卤汤同凤爪一起装入瓦罐内,用果木木炭煨制48小时。
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