炒炒面怎么做
2024-11-24 17:58:20
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1、食材:肉丝、韭菜、绿豆芽、榨菜、剁椒、面条(鲜面条和平常吃的挂面都可以)。
2、锅里烧开水,放入面条煮至八九成熟。一定不要煮得太熟了,面条有一点儿嚼劲会更好吃。将煮好的面条捞出来,过两遍凉水,然后淋上2-3勺酱油,搅拌均匀,让面条表面都裹上一层颜色。
3、锅里倒少许油,放入炒好的肉丝、剁椒、榨菜一起翻炒均匀。加入拌过酱油的凉面,一起翻炒均匀。最后加入韭菜、绿豆芽一起翻炒均匀。无需再加入其他调味品,一起炒好即可。
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