排骨汤的做法窍门
2024-11-24 18:56:34
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1、原料:排骨、白萝卜、姜、葱、盐、鸡精各适量。
2、做法:萝卜可以去皮,如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉,然后切块。
3、锅中冷水,加姜片,倒入洗过的排骨。
4、水开后,有浮沫捞出来,然后加几个葱段继续大火烧。
5、大火二十分钟后,倒入萝卜,大火烧开,然后转小火。要萝卜和肉都比较烂的话,小火的时间比较长些,一般要一个小时的。
6、一个小时后,加点盐,(根据个人口味放盐)鸡精,葱花起锅就可以了。
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