鱼肉变色就熟了吗
2024-11-24 20:01:18
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鱼肉变色不一定就熟了,判断鱼肉熟不熟具体有以下两种方法:
1、用筷子戳的方法:拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉,如果能轻易地把鱼肉插透则说明鱼已经熟了。
2、观察鱼眼变化法:由于活鱼的肌肉受热后收缩较大,鱼熟后眼睛会向外凸出,并且鱼眼睛的颜色会变白,这样就说明鱼熟了。
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