绿茶要冰箱保存吗
2024-11-24 20:08:01
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1、绿茶需要放入冰箱存放。绿茶是以鲜嫩芽叶制作而成,茶叶嫩度高,鲜爽度高,放入冰箱可隔绝外部环境,保持相对良好的状态,同时冰箱的冷却环境,能够避免茶叶内部物质发生裂变,但绿茶放入冰箱冷藏前需要做好密封工作,温度控制在0-5℃为佳。
2、绿茶是六大茶类中,比较挑剔的茶叶,不经发酵,茶叶鲜嫩,口感鲜爽,内含物质丰富为此,绿茶保存的最主要出发点,在于保鲜,就一个鲜字,而冰箱内部的冷藏环境,在相对低温的环境下,能够避免绿茶内部的叶绿素物质,发生裂变。所以包装足够密封的,或者是真空包装下的绿茶,可以放入冰箱冷藏,但是不宜冷冻。因此在短时间内无法及时全部饮用完的情况下,可以选择将绿茶放进冰箱存放。
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