玉米头发霉了还能吃吗
2024-11-24 20:10:53
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1、如果玉米头部发霉,切掉之后也不建议吃。玉米头部发霉之后,玉米则容易产生黄曲霉素,而黄曲霉素属于有毒的致癌物质,可引发食物中毒。
2、玉米头部发霉切掉之后,仅靠肉眼,并不能排除玉米其余部位是否存在感染,如果继续食用,不排除食物中毒的可能。如果发生食物中毒,中毒者可能出现腹痛、腹泻、呕吐、晕厥、休克等表现,此时需要及时将患者送往医院急救。
3、在日常生活中,尽量吃新鲜的蔬菜和水果,避免吃发霉、变质的食物。同时,需要营养均衡,保证饮食的丰富和多样化,避免吃单一的食物,以免机体无法全面补充所需的营养而造成营养不良。
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