小龙虾炒变色就熟了吗
2024-11-24 20:30:51
好评回答
1、小龙虾并不是炒变色就熟了,小龙虾的壳里含虾青素,受热就会变红,所以小龙虾下锅后,表皮受热就会变红,但是要煮熟还得大火煮上十几分钟,这样才能将小龙虾体内的寄生虫杀死。
2、小龙虾(学名:Procambarus clarkii):是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。小龙虾通常携带肺吸虫, [9] 也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
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