虾煮变色就熟了吗
2024-11-24 20:36:37
好评回答
1、虾一变色就熟了。
2、在蒸煮的时候,虾壳下面其它的色素细胞会随着高温而发生分解,唯独虾红素能承受住高温而不会被分解,因此蒸煮后的虾会变成浑身菊红色,虾壳最硬的地方,虾红素含量最高,煮熟后也就最红,煮熟后,虾红素含量少的部位,颜色也就淡些。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:15
-
阅读量:47
-
阅读量:79
-
阅读量:30
-
阅读量:96
-
阅读量:21
-
阅读量:50
-
阅读量:42
-
阅读量:6
-
阅读量:51