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冰凉粉是什么原材料

2024-11-24 21:06:15

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1、冰凉粉是用红薯淀粉磨成的粉。

2、冰凉粉也叫“白凉粉”,是一种中国南方著名小吃,以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。

3、白凉粉营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质,还有胡萝卜素和维生素C。另外,红薯淀粉含有一种特殊性能的维生素C和E,即只有番薯中所含的维生素C和E,才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。

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