酸菜鱼用什么油做最好
2024-11-24 21:10:03
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1、酸菜鱼最好用菜籽油和猪大油制作,用菜籽油和猪大油做底油烹炒酸菜,去除多余的水分,激发酸菜的酸味。
2、猪大油会增加酸菜底汤的香浓口感,菜籽油独有的味道,与酸菜同烹,酸味更浓厚,鲜香更突出,味道比较独特。
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