鸭二节翅怎么做好吃
2024-11-24 21:57:41
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1、食材:鸭二节翅一斤、鸡蛋6个、冰糖适量、生姜2片、花椒少许、八角1颗、盐半勺、南德半勺、耗油一勺、生抽1勺。
2、鸭二节翅清洗干净后放入锅内过水,洗净浮沫。鸡蛋煮熟后剥掉蛋壳,生姜切成片。
3、炒锅预热后加入少许的油,放入冰糖,小火炒出糖色。
4、把鸭二节翅倒入锅内,翻炒均匀后调入少许的盐、南德、生抽、蚝油、花椒、八角、生姜翻炒一会后加入适量的清水。
5、当炒锅内的汤汁煮开后把食材倒入砂锅内,再次煮开后放入剥好的鸡蛋。
6、盖上盖子换小火慢炖,隔十几分钟搅拌一下。
7、待炖至鸭翅熟透后开大火收汁,汤汁收汁黏稠后菜就做好了。
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