襄阳大头菜怎么做好吃
2024-11-24 22:15:57
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1、主料:面粉110克,辅料:大头菜18克、猪肉25克、泡椒3个、水40毫升、酱油1/2茶匙、豆瓣酱1茶匙、食盐2克。
2、面粉中放入少许食盐。
3、加水,边加边搅。
4、揉成较硬的面团。
5、醒发十分钟后再次揉面,揉成光滑的面团。
6、将面团擀开。
7、折叠起来。
8、切成较宽的面条。
9、撒点面粉,抖散。
10、大头菜、猪肉切丝,泡椒切段。
11、油烧热,将猪肉放入锅中,加入豆瓣酱和酱油均匀。
12、放入大头菜和泡椒,炒熟即可。
13、水烧开,放入面条。
14、浆面条煮熟,捞出。
15、放入少许酱油拌匀。
16、放入大头菜炒肉丝,撒上葱花即可。
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