蒸完馒头要焖多久才能熟
2024-11-24 22:28:32
好评回答
1、蒸完馒头焖5分钟左右,才掀锅盖。
2、有些人说即使焖几分钟,也会出现回缩的现象,其实焖几分钟是为了不让馒头包子不塌架,但是忽略了里面水蒸气,如果正在冒大气的锅突然断火温度降下来,锅盖上面会骤然形成水滴,凡是水滴滴在馒头的地方都会变瓷实、塌坑,这叫热胀冷缩。
3、馒头蒸够时间以后改成小火趁着热锅立即掀开锅盖,因为下面的水还滚开着上面还没有形成水滴,这样馒头即不会塌架又不会变瓷实。
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