馒头条怎么炸好吃
2024-11-24 23:57:58
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1、食材:馒头3个、鸡蛋1个、麦片20g、油适量。
2、把馒头、鸡蛋、馒头等食材准备好,我的馒头是玉米馒头,不是白面馒头。馒头切成大小一致的条状。
3、鸡蛋打散,条状,把馒头放入鸡蛋液,均匀裹上蛋液,并且迅速捞出,不要浸泡太久。
4、裹好蛋液的馒头条,放入麦片的碗里,蘸上一次麦片,并轻轻按压,这样不易脱落。用手抖动一下,把多余的麦片抖掉,放入一个盘子里。
5、锅中倒入适量的油,油温达到160度的时候,把馒头条放入锅里,并用筷子拨开,预防黏在一起,改为中小火,炸至金黄色,捞出。
6、油锅改为大火,油温180度的时候,放入炸熟的馒头条,回炸10-15秒。这个速度要非常快,易糊。再次捞出,这样就酥脆可口了。
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