烤烧饼需要用锡纸吗
2024-11-25 00:16:51
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1、烤饼干是不需要用到锡纸的,一般用锡纸是为了怕饼干烤焦。由于烤饼干的时间比较长,用小火慢慢烘焙就可以了,直接用大火会导致饼干边缘烤焦。烤饼干的时候可以使用吸油纸代替锡纸,主要作用就是防止饼干粘在烤盘上。
2、一般锡纸的功能是放在烤盘上,垫在食物与烤盘之间,这样既可以防止食物粘在烤盘上,并且锡纸有两种不同的面,比较光滑的一面可以吸收外部的热量,使内部均匀受热,因此用锡纸包裹着食物烤比较合适,饼干是摊开烤的,可以不用锡纸。
3、烤饼干的时候,为了防止粘在烤盘上,可以适当涂抹一些食用油,牛油、黄油都是可以的。这样加热的途中也不会使饼干烤糊,还能防止饼干粘住不好翻面。烤饼干的时候180℃为最佳,入烤箱之前先预热两三分钟再进烤箱。
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