怎样挑选好吃的菠萝蜜
2024-11-25 01:31:54
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1、 看果壳外面的小刺。果壳外表的小刺越大越好,其间隙也是越大越好。这两点表明菠萝蜜生长期已经很长,果肉大多已经成熟。即使里面的果肉还略微有些生也不要紧,放两三天就完全成熟了。
2、不要挑选果壳外面刺小、紧实而且整齐的菠萝蜜。这样的菠萝蜜通常是果肉还没成熟的,而且即使买回去捂上几天也不管用,时间长了还会腐败变质。不过,在印尼,很多人就是想买一些嫩菠萝蜜回去做菜用的,这个方法可以帮助你买到比较嫩一些的菠萝蜜。
3、闻芳香。成熟的菠萝蜜芳香四溢。有香味溢出的菠萝蜜当然就是成熟的菠萝蜜了。
4、果皮不能有虫眼。果皮有洞或破损的菠萝蜜很可能已经受到了严重的虫害,里面的果肉有可能已经变质。
5、听声音。用钝器敲击一下果壳,声音发闷的表明果肉已经成熟。如果声音清脆,则表明果实还不成熟,只适合做烹饪的食材。
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