怎样挑选大白菜最好吃
2024-11-25 01:42:46
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1、看菜叶,拿到一颗白菜之后要仔细观察叶子。如果叶子大、叶子厚、皱褶多的话。说明白菜所含水分较少。如果叶子小、叶子薄、皱褶少的话。说明白菜所含水分较多。
2、看菜筋,把菜梗掰开,菜筋稀疏则白菜容易烂,不容易存放。菜筋多而密则不容易烂,可以放置一段时间。
3、看菜梗,菜梗大的水分多,适合炒着吃。菜梗小的水分少,适合涮着吃。在挑选白菜事,不要把菜梗都去掉。因为菜梗里含有丰富的维生素,同时可以保护菜心,使白菜能多保存几天。
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